Santa Paws – skotsk julöl

November 28, 2017, 12:38 pm

≫ Next: Systembolaget: Nyheter i fasta sortimentet december 2017

≪ Previous: Snabbrecensioner av nyheterna i Systembolagets fasta sortiment december 2017

$

0

0

Riktigt mörkt djuprödfärg med stort härligt skum. Försiktig maltig arom med mäktiga russintoner och lätt viniös. Luktar ungfär som jag minns den från förra året. Smaken och munkänslan skiljer sig. Detta upplever jag som mera kolsyra och mera humlebeska. Lite synd tycker jag. Det är fortfarande en fin öl att luta sig tung emot i juletider. BrewDog har valt kryddiga humlesorter och hela ölen är …

---

Systembolaget: Nyheter i fasta sortimentet december 2017

November 28, 2017, 11:40 pm

≫ Next: Är hembryggd öl bättre än kommersiell?

≪ Previous: Santa Paws – skotsk julöl

$

0

0

Av MaxxL (Eget arbete) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

Den 1 december 2017 kommer det nya öl till det fasta sortimentet. En ganska intressant mix, tycker jag. Men jag är fortfarande inte övertygad om att ha mixpack här.

Artikelnummer, namn, alkoholhalt, storlek, pris

• 1997, Innis & Gunn Innis & None Pale Ale, 0 %, 330 ml, 14:90
• 11966, Big Drop Milk Stout, 0,5 %, 330 ml, 19:90
• 1328, Nils Oscar Hefeweizen, 5,6 %, 500 ml, 26:90
• 1484, Melleruds Paradpilsner, 6 %, 330 ml, 14:90
• 1440, Egerer Pils, 4,9 %, 330 ml, 12:90
• 1243, Coronado Seacoast Pilsner, 4,9 %, 355 ml, 20:90
• 1367, Früh Kölsch, 4,8 %, 330 ml, 17:90
• 1006, Mariestads Dunkel, 5,8 %, 330 ml, 15:90
• 1394, Bernard Amber Lager, 5 %, 330 ml, 14:90
• 1244, Frankenheim Alt, 4,8 %, 330 ml, 16:90
• 1482, S:t Eriks Vesper Ale, 8,5 %, 330 ml, 25:90
• 11216, Stift Engelszell Gregorious, 9,7 %, 330 ml, 29:90
• 1306, St Bernardus Mixpack, 7,9 % (medelvärde), 1 320 ml, 106:80
  • Wit
  • Prior 8
  • Abt 12
  • Tripel

Medelliterpris: 57:80. Medelalkoholhalt: 5,3 %.

Är hembryggd öl bättre än kommersiell?

November 29, 2017, 1:00 am

≫ Next: Big Drop Brewing - bara alkoholfritt

≪ Previous: Systembolaget: Nyheter i fasta sortimentet december 2017

$

0

0

Det finns ett narrativ inom hembryggningssfären där hembryggt framställs som någonting fint och äkta i kontrast till det som bryggs i kommersiella bryggerier. Framförallt är hembryggt godare. Efter att de senaste tio åren ha provat runt 7000 olika kommersiella öl samt säkert tusentalet hembryggda dito kan jag absolut inte skriva under på detta.

Som alltid när det gäller tycke och smak så får man acceptera att det inte finns något rätt eller fel. En del gillar homebrewish, men själv gör jag det inte. Kanske är det en vanesak. Jag minns när jag provade hembryggt för första gången 2007 och hur gott jag tyckte det var. Det smakade helt enkelt mer av allt än vad jag var van vid. Snart därefter började jag brygga själv. Jag är inte säker på att jag hade tyckt likadant idag. För något år sedan bryggde jag någon slags ESB-aktigt med Fuller's-jästen till en större julfest. Tyvärr blev det rätt mycket acetaldehyd, förmodligen på grund av jästens extrema flockulering. Många av gästerna var dock överväldigade över smakrikedomen, ungefär som jag själv blev för tio år sedan.

Just acetaldehyd är någto som jag relativt ofta stöter på bland hembryggda öl. Om man går runt på någon hembryggningstävling (som här eller här) har ofta en betydande andel av dessa toner av just acetaldehyd. I vissa fall kan även fler defekter skönjas. Sedan finns förstås ett antal bra öl också.

Om man tittar på hembryggare som är de skickligaste inom något område så är det ändå tydligt att de inte når upp till de bästa kommersiella bryggerierna inom samma område. Jag känner exempelvis till ett par hembryggare som är imponerande bra på att göra öl i brittisk stil, inklusive på cask. Deras alster är normalt sett i paritet med en välgjord kommersiell variant, men når inte riktigt hela vägen fram till de bästa. Samma sak kan sägas om belgiska öl, tysk lager eller amerikanska ipor. Om man jämför Belgoträffen och Zythos-festivalen så har den sistnämnda helt enkelt bättre öl, såväl på bredden som på höjden.

Något som är viktigt att nämna i sammanhanget är Ikea-effekten som märks väldigt tydligt på hemmabryggare. Denna kan manifestera sig som allt från normal till rejält uppblåst självöverskattning och olidligt skryt. Exempelvis har jag sett hembryggare som hävdar att deras Hoegaarden-klon är mycket bättre än originalet, något jag inte för ett ögonblick tror på*. Själv tror jag mig ha en mer typiskt svensk lagom dos självöverskattning, trots allt ligger jag ju i underläge i min inofficiella tävlingsserie mot omvärlden.

Allt det ovanstående till trots, så finns det ingen anledning att misströsta. Det är ju ändå en hobby det handlar om. Även om man har sämre förutsättningar rent kvalitetsmässigt så ger upplägget en helt annan frihet då vi inte behöver bekymra oss om kostnader och nyckfulla kunder. Man kan därför designa sina recept helt efter eget behag utan tanke på vad andra tycker. Och med lite noggrannhet kan man uppnå fullt acceptabel kvalitet. Något som faktiskt talar för hembryggaren är färskheten, att man har möjlighet att dricka ölen i sin ungdoms kraft. Tyvärr slösas denna fördel ofta bort på grund av hembryggningsdogmen att all hembryggd öl vinner på att lagras flera månader och töntiga klyschor om att "den bästa flaskan är den sist uppdruckna".

* Jag misstänker att den helt enkelt hade mer kryddor, ett vanligt fenomen/problem för hembryggd witbier.

Big Drop Brewing - bara alkoholfritt

November 29, 2017, 9:16 am

≫ Next: Nästa års släpp, analyser….

≪ Previous: Är hembryggd öl bättre än kommersiell?

$

0

0

I dagarna lanseras något så kul som en alkoholfri stout i Sverige. Det är brittiska Big Drop Brewing, som satsar helt och hållet på alkoholfri öl, som ligger bakom den alkoholfria ölen som de kort och gott kallar för Milk Stout. Jag träffade grabbarna bakom ölet för några dagar sen och fick höra mer om deras satsning på ett bryggeri som bara gör alkoholfri öl.

Företaget startades av juristen Rob Fink som i sitt jobb ofta var ute på puben med kunder. När han fick barn ville han dricka alkoholfritt om dagarna men insåg att det alkoholfria utbudet på den brittiska marknaden var väldigt begränsat. Sagt och gjort så drog han igång efterforskningar kring att brygga alkoholfritt öl och några månader senare var företaget igång. Själva bryggningen står dock Johnny Clayton, tidigare huvudbryggare på Wild Beer, för och just nu bryggs ölen på Lines Brewing i Caerphilly i Wales. Under nästa år hoppas de dock kunna komma igång med ett eget bryggeri. De gör inte någon öl med mer alkohol i, utan satsar fullt ut på alkoholfritt öl.

För närvarande brygger de förutom stouten också en lager, en pale ale och en kryddad ale, men det har inte varit helt enkelt att ta fram recepten.

-Man får glömma bort det mesta man lärt sig kring receptskapande av olika stilar. När man gör dem alkoholfritt får man följa en annan regelbok för att få rätt balans i smakerna, berättar Johnny.

Det finns många sätt att göra alkoholfri öl på och Big Drop har valt den något ovanliga vägen att helt enkelt göra en svag vört som får jäsa ut med en vanlig jäst. För att kompensera lite för den lägre restsötman görs alla öl med laktos (vilket är en sockerart som inte jäses ut av vanlig öljäst). Trots det är alla fyra öl rätt så torra i smaken. Dessutom används vete, havre och råg i de olika ölen. I just Milk Stout använder man även krossade kakaobönor (nibs) för att lyfta de stoutiga smakerna.

Milk Stout släpps alltså i Systembolagets alkoholfria sortiment nu på fredag den 1 december och lär även dyka upp på en del matvarubutiker. Man kommer aldrig ifrån att alkohol har en smak och munkänsla i sig som inte går att ersätta, men utöver den skillnaden fanns inget som avslöjade att den skulle vara något annat än en vanlig milk stout. En god milk stout dessutom. Den här ölen vann också silver i World Beer Cup i kategorin "smaksatt stout och porter", där den alltså hade konkurrens av öl med alkohol i. På Systembolaget kommer den att kosta 19,90 kr för 33 cl.

Porter och stout utgör ju inte direkt det största segmentet på Systembolaget, utan utgör ungefär en halv procent av deras ölvolymer. Sen är frågan om det återspeglar sig i det alkoholfria sortimentet där sortimentet är lite annorlunda. Därför är det lite svårt att sia om hur bra en sådan här öl kommer sälja men det ska bli kul att följa.

Stouten är den smakmässiga stjärnan i deras sortiment, men de andra ölen är inte heller så dumma. Lagern är visserligen något tunn men ändå mer spännande än flera av de andra alkoholfria lagerölen man kan hitta. Deras Pale Ale klår konkurrensen i den stilen med en härlig humleprofil. Den lider lite av den typiska metalliska tonen som lätt uppstår i välhumlad öl med liten maltbas, men det är ändå överkomligt. Den kryddade alen blir väldigt julig för en svensk då den är kryddad med kanel, nejlika, ingefära och muskotnöt, det vill säga nära våra pepparkakskryddor.

De fortsätter även att utveckla fler alkoholfria öl till portföljen, bland annat en imperial stout som ska bli betydligt kraftigare och sötare i smaken än deras Milk Stout. Vad som dyker upp i Sverige återstår väl att se, men deras importör Åkesson Vin verkar taggade på att lansera så mycket de kan här.

Och namnet Big Drop? Det står för "A big drop in alcohol without a big drop in flavour". Det kan jag hålla med om när det gäller stouten.

Med alkoholfri öl avses här öl med max 0,5 % alkohol i.

Nästa års släpp, analyser….

November 29, 2017, 12:35 pm

≫ Next: Digital Thermometer Options for Beer Brewing

≪ Previous: Big Drop Brewing - bara alkoholfritt

$

0

0

Låt oss titta lite i kristallkulan. Systembolaget har lyft på skynket och avslöjat lite om framtiden, i alla fall så långt fram som 2018. Systembolaget gör en lanseringsplan över de kommande fyra släppen i det fasta sortimentet och det är den som jag har tittat i. Det finns två vägar in det fasta sortimentet. Dels genom att deras öl säljer tillräckligt bra i beställningssortimentet eller …

Digital Thermometer Options for Beer Brewing

November 29, 2017, 2:30 pm

≫ Next: Systembolaget: Lokala småskaliga nyheter december 2017

≪ Previous: Nästa års släpp, analyser….

$

0

0

This week I take a look at digital thermometer options to use with your beer brewing system. Digital thermometers currently on the market have a wide temperature range, are inexpensive, very accurate and easy to use.

Types of Brewing Thermometers

In this article I want to focus on digital thermometer options, but first I’ll describe the most popular analog options which include the floating glass thermometer and the kettle thermometer.

Most brewers are familiar with the ubiquitous floating glass thermometer which comes with the vast majority of homebrew starter kits. These glass thermometers typically have a temperature range of 0-100 C (32-212 F) and can simply be dropped in the pot or mash tun and left to float. They are fairly reliable though some have questionable accuracy in some cases (usually within a few degrees) and also they are quite fragile. I’ve broken a bunch of these.

The next most common thermometer in brewing is the common kettle thermometer (brumometer, brew thermometer) which typically has a dial face that is adjustable so you can calibrate it. These are inserted in a hole drilled in the kettle, and if calibrated properly before use are typically accurate within perhaps two degrees. These are analog thermometers that are often sold with higher end brew kettles or systems, and are great for brewing.

More recent innovations include digital thermometers both of the cooking (metal tip) kind and the infrared kind. Finally, Blichmann has introduced a bluetooth kettle thermometer called the BrewVision thermometer that is also digital but communicates directly with your phone. I’m going to cover these three models in this article as each has its advantages over the two more common types.

The Infrared Digital Thermometer

First up is the infrared digital thermometer. I bought this model from TackLife (Amazon affiliate link) as it was inexpensive and had roughly a one percent +/-1F (0.5 C) accuracy.

An infrared thermometer shines a low power laser at an object and measures the temperature based on the infrared reflection. So basically to use it you just point and shoot it at the surface of the water and it will give you the surface temperature reading. I found it to be quick and accurate for measuring water, the temperature of the pot itself, and external temperatures of fermenters.

Unfortunately the laser fell short when working with an all grain mash tun. I believe the foaming and grain on top of the mash tun interfered with the laser and I found it often gave inaccurate results when compared to my kettle thermometer or other digital thermometers. So I could use this device while heating my water, but not when measuring the mash temperature after adding grains. So unfortunately this is not a great option for all grain brewers who require accurate mash step temperatures.

The Digital Cooking Thermometer

Next up, I tried a simple digital cooking thermometer. This is the inexpensive model I purchased – an RTS digital waterproof thermometer (Amazon affiliate link). Again the unit claimed a +/- 1 F (0.5 C) accuracy level.

To use this thermometer you simply dip it in the water, mash or beer, and it very rapidly will give you a temperature reading. At high temperature, I found it worked very quickly – usually settling on a temperature within a second or two. At room temperature it took a bit longer to reach a final temperature, but still gave accurate readings within a few seconds.

This unit also did not have any trouble reading mash temperatures or the temperature of any liquid – just dip it in the liquid and you get an accurate temperature reading. I also like the fact that it is waterproof and came with a nice cover and wrist strap so you can keep it handy while brewing.

Blichmann Brewvision Bluetooth Thermometer

The final digital thermometer I got to play with was the Blichmann Brewvision thermometer. While I don’t own one of these yet, I have been able to see them in action both at Homebrewcon and also another BYO event, as well as play with it as a standalone device. The Brewvision is a kettle thermometer intended to be mounted through a hole in your brew kettles as a direct replacement for the popular dial thermometers used on most kettles and mash tuns. The accuracy of the device is +/- 0.5F (0.25 C).

The Brewvision does have a unique feature set in that its bluetooth transceiver connects directly to your iPhone or iPad which lets you monitor and record temperatures (within about 30 feet/10 m if no obstructions). While certainly more expensive (around $99) than a handheld thermometer, I like the flexibility it offers, particularly for monitoring and recording mash temperatures.

As every all grain brewer knows, there are considerable waiting periods when mashing – either waiting to achieve your strike temperature or waiting for the mash to complete. Being able to monitor the kettle from across the room on my phone frees me up for other tasks like cleaning, sanitizing or relaxing.

Since the Brewvision software also lets you import your BeerSmith recipes directly from the BeerSmith cloud, you can easily record and track progress of the mash or boil remotely. Overall a pretty neat solution to ease what could be a long all grain brew day.

Summary

So what do I recommend? Having broken more than my fair share of glass thermometers, I’ve basically given up on them. My current brewing setup has a set of conventional (analog) kettle thermometers on it which are accurate enough for basic brewing work, and I also have an electric controller (Tower of Power) that monitors temperature on my system when recirculating.

I supplement my analog thermometers with a digital cooking thermometer (Amazon link). The reason I do this is that the analog scale is only accurate to a degree or two F, and also you need a reference point to calibrate the kettle thermometers against. The digital thermometer provides that steady reference point so I can make sure the thermometers on the kettle are giving me the right answer. This style of thermometer would also be suitable for those brewing without kettle thermometers, as it is fast and accurate to use.

I am seriously considering a BrewVision thermometer for my mash kettle. That would let me monitor the temperatures on my iPhone from nearby work areas and give me more flexibility during brew day instead of worrying about watching the kettle thermometer while I brew.

If you have thoughts on brewing thermometers leave a comment below! Thanks for joining me on the BeerSmith Home Brewing Blog. Be sure to sign up for my newsletter or my podcast (also on itunes…and youtube…and streaming radio station) for more great tips on homebrewing. Also check out the How to Brew Video series I shot with John Palmer if you want to learn more about all grain brewing.

Systembolaget: Lokala småskaliga nyheter december 2017

November 29, 2017, 11:00 pm

≫ Next: En torsdag i Bryssel, Cantillon, BBP, Nuetnigenough, Moeder Lambic

≪ Previous: Digital Thermometer Options for Beer Brewing

$

0

0

Dessa öl i det lokala småskaliga sortimentet lanseras den 1 december 2017. Om de finns i depån kan de beställas till alla butiker, annars är det i området kring bryggeriet man får söka dem.

Nummer, namn, område, i depå?

• 32623, Fors Bryggeri Saison Avec Passion, Motala kommun, ja
• 32582, Trädskogens Sorbus Hallon , Växjö kommun, ja
• 32587, Jackdaw Cherry Bomb! , Uppsala kommun, ja
• 32546, Uppsala Brygghus Berry Berry, Uppsala kommun, ja
• 32590, Kvarnagårdens Krösa-Bira, Växjö kommun, nej
• 32578, Extra Mile Sour Cassis, Karlstads kommun, ja
• 32571, Good Guys Go to helles , Karlstads kommun, ja
• 32576, Brygghuset Finn California Lager, Landskrona kommun, ja
• 32559, Hybris Pionjär, Kungälvs kommun, ja
• 32161, Carlstad Glutenfri , Karlstads kommun, ja
• 32580, Quarnens Gäddvikens pilsner , Nacka kommun, nej
• 32549, Hantverksbryggeriet BruksPilsner Modern Ljus Lager, Västerås stad, ja
• 31926, Södra Maltfabriken Rekyl Veteranöl, Haninge kommun, ja
• 32597, Bryggare Sahlins Schwarzbier , Borlänge kommun, ja
• 32544, Uppsala Brygghus Hopsession APA, Uppsala kommun, ja
• 32296, AKiA We all have names India Pale Ale, Kungsbacka kommun, nej
• 32645, Villovägens Falu Jungfru, Falu kommun, ja
• 32294, S:t Eriks Capital IPA, Sigtuna kommun, ja
• 32295, Reinklou No. 1 American Pale Ale, Krokoms kommun, nej
• 32582, Spike Pacifica Old School IPA, Göteborgs stad, ja
• 31954, Spike Atlantica , Göteborgs stad, ja
• 32640, Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA, Norge, ja
• 32593, Refsunds IPA, Bräcke kommun, ja
• 32543, Uppsala Brygghus Snakehead IPA, Uppsala kommun, ja
• 32573, Brewski Herr Hemlig 2.0 IPA, Helsingborgs kommun, ja
• 32553, Hantverksbryggeriet New Beginning New England IPA, Västerås stad, ja
• 32627, Örebro Winter Blizz Ale , Örebro kommun, ja
• 32560, Hybris Kavat, Kungälvs kommun, ja
• 32628, South Plains Winter Ale , Malmö stad, ja
• 32577, Carlstad Bryggeri White Moose Ale, Karlstads kommun, ja
• 88934, Höganäs High Nose Snow, Höganäs kommun, ja
• 32539, Hantverksbryggeriet Vinternarren, Västerås stad, ja
• 32552, Sad Robot Berserk, Göteborgs kommun, ja
• 32535, Beerbliotek Du Luktar Lite Som Första Gången Jag Träffade Dig, Göteborgs stad, ja
• 32561, Bearded Rabbit Black Hops Black IPA, Göteborgs stad, ja
• 32589, Hopsie Daisy Rye Martini, Gävle kommun, ja
• 32598, Revsunds Leafy Stardust Red Ale, Östersunds kommun, ja
• 32537, Adelsö Red House Ale, Ekerö kommun, ja
• 32620, NKB Pacific Winter Extra Special Bitter, Ekerö kommun, ja
• 32630, Train Station Third RAle Brown Ale, Knivsta kommun, ja
• 32599, Beer studio B-Side Brown Ale, Umeå kommun, nej
• 32635, Waxholm Julöl, Vaxholm kommun, ja
• 32636, Qvänum Santa Claes, Vara kommun, ja
• 32638, Torsöl Julöl, Mariestads kommun, nej
• 31979, Alingsås Jonas Julöl , Alingsås kommun, nej
• 32642, Nacka Julöl, Nacka kommun, ja
• 32624, Halmstad Brygghus Funky X-mas, Halmstads kommun, ja
• 32626, Södra Winter Ale, Haninge kommun, ja
• 32299, Egnells St Amandus Reserve 2016, Eksjö kommun, ja
• 32541, Brygg3an Vintermys, Halmstads kommun, nej
• 32619, Marbäcks Starke Arvid, Halmstads kommun, ja
• 32572, Jemtehed & Brande La Bestia e la Bella Doppelbock, Östersunds kommun, ja
• 32555, Pite Belgo Twin, Piteå kommun, ja
• 32575, Värmdö Fyrvaktarens Midvinter, Värmdö kommun, ja
• 32621, Emmaboda Istället För..., Emmaboda kommun, ja
• 32574, Jackdaw Zwarte Draak Rum Barrel Edition, Uppsala kommun, nej
• 32581, Jackdaw Zwarte Draak Bourbon Barrel, Uppsala kommun, nej
• 32293, Alingsås M.A. Janssons Promenadporter, Alingsås kommun, nej
• 32540, Brygg3an Imperial Stout, Halmstads kommun, nej
• 32548, Vega Bergstrands Monsooned Porter, Göteborgs kommun, ja
• 32298, Beerbliotek Still Haven't Found What You're Looking For? Oat Stout, Göteborgs stad, ja
• 32547, Uppsala Imperial Winter Stout, Uppsala kommun, ja
• 32550, Sad Robot Zoë, Göteborgs kommun, ja
• 32644, Ryentorps Imperial Stout, Falu kommun, ja
• 31895, All In RLGK 18868 Celebration Stout, Göteborgs stad, ja
• 32632, Hops N' Leon Esplanaden Ekfatslagrad Porter, Mariestads kommun, ja
• 32618, Marbäcks Trippeljäst Kolaporter, Halmstads kommun, ja
• 32579, Gamma World Eater, Danmark, ja
• 32568, Möllys La Bomba Kaffe Blend Stout, Eskilstuna kommun, ja
• 32629, Kaffebackens Cream Stout, Nacka kommun, nej
• 32616, Fjäderholmarnas Mr. Cocoa Barrel Aged, Lidingö kommun, ja
• 32562, Bergslagens Swedish Fika Stout, Smedjebackens kommun, ja
• 32622, Fors Vanilla Choco Stout, Motala kommun, ja
• 32617, Fjäderholmarnas Heavy Fuel, Lidingö kommun, ja
• 32596, Revsunds HKFY Habanero IPA, Bräcke kommun, ja
• 30129, Westerbottens Malgomaj, Umeå kommun, ?
• 32557, Bollnäs KolarNils, Bollnäs kommun, ?
• 32592, Spike Illegal Business, Göteborgs kommun, ?
• 32163, Pax Polaris, Eslövs kommun, ?
• 32290, Amager Winter Bangalore IPA, Danmark, ?
• 31977, Tempel Cinder, Uppsala kommun, ?
• 31941, Röstånga Dubbelraj, Svalövs kommun, ?
• 31951, Westerbotten Vithatten Veteöl, Umeå kommun, ?

En torsdag i Bryssel, Cantillon, BBP, Nuetnigenough, Moeder Lambic

November 29, 2017, 11:25 pm

≫ Next: Nyheter Systembolaget fast sortiment 1 december – FSB

≪ Previous: Systembolaget: Lokala småskaliga nyheter december 2017

$

0

0

Förra torsdagen åkte grabbarna och jag till Bryssel, det var vår tredje gemensamma resa dit. För egen del var det fjärde raka hösten som jag besökte Bryssel så det går att säga att vi har en viss rutin vad gäller nämnda stad.

Flyget från Arlanda avseglade tidigt så vårt familjerum på Novotel Brussels Centre Midi Station var inte klart utan vi skulle återkomma några timmar senare. Även hotellet är en gammal bekantskap, det är smidigt att ta sig dit med tåget från flygplatsen. I närheten av hotellet ligger även flera ölställen som vi ämnade att besöka.

Vår tanke var att börja med ett traditionellt besök på Cantillon, men innan vi gjorde det passade vi på att äta lite lättare lunch. Stället som vi åt en liten "lunchmacka" på heter Pistolet Original, ett verkligt sammanträffande var att de har förärats en alldeles egen Cantillon. Tänk vilken tur man kan ha ibland...

Cantillon Chouke heter ölet och det är en blandning av exakt 33,3% 1-årig, 2-årig och 3-årig lambic. En behaglig öl visade det sig vara, typ len och lättdrucken. Inte det suraste ölet från Cantillon som jag smakat. 9 EUR kostade en flaska på 37,5cl så det var inte läge att klaga.

Från lunchen gick vi raka vägen till Cantillon. De har öppet mellan 10:00 och 17:00 alla dagar utom onsdag och söndag liksom förstås helgdagar. Runt 20 minuter tog det att gå från Pistolet till Cantillon.

Klockan var lite efter 12:30 då vi klev in. Antalet sittplatser är inte så många så vi fick nöja oss med att stå. Något som direkt noterades var att utbudet av öl i baren var annorlunda jämfört med de senaste åren. Inga öl med namnet Zwanze så långt ögat kunde nå. Lite synd att missa årets Zwanze, men men livet det går vidare ändå.

Tröstölen som vi drack var verkligen inte dåliga, Cantillon Nath och Cantillon Lou Pepe Framboise 2014. Förstnämnda är det samma som Zwanze 2008. Inte alls dum med tydligare toner av rabarber jämfört med då den dracks i Bryssel 2012.

Dock var Lou Pepe Framboise godare, riktigt härlig med fina toner av hallon. Hade inte druckit den på flera år så det var verkligen skoj att göra det. Den avnjöts sittandes då vi lyckades få tag på några sittplatser efter en stund.

I shoppen var utbudet glesare än vanligt, t e x fanns inte Cantillon Rose de Gambrinus att köpa och Krieken fanns bara i småflaskor. Rose de Gambrinus har alltid funnits men inte nu.

Som tur är fanns i alla fall Cantillon Fou Foune att köpa, tre stycken per person var vad som gällde. Var sugen på att köpa en Magnumflaska Bruocsella men den hade varit omöjlig att få med sig i kabinväskan.

Detta var det "sämsta" besöket som jag upplevt på Cantillon. Som vanligt satt det några högljudda jänkare där med typ 800 glas och flaskor framför sig och sörplade lambic. Undrar om de vet vad det är de dricker? Får se hur länge hypen varar men jag får smått nostalgiska minnen från det första besöket år 2009 då allt kändes mera familjärt och inte var så "kommersiellt". (eller så är det bara jag som blivit en surgubbe på äldre dagar?)

När vi var färdiga på Cantillon gick vi i runt 10 minuter till hotellet för att checka in. Efter att vi installerat oss på rummet var det dags att knalla iväg till ett ställe som ingen av oss tidigare hade besökt, nämligen Brussels Beer Project.

25 minuter tog det, under promenaden kunde jag inte låta bli att tänka på hur skräpigt och bitvis slitet Bryssel är då man lämnat turistområdena. (vilka nu det är, jag förknippar inte Bryssel med så kallade turistattraktioner)

Brussels Beer Project kändes inte belgiskt då det var modernt och med en massa olika öltyper som inte tillhör de vanligaste bland belgiska bryggerier.

14 kranar var påkopplade under vårt besök, dessutom fanns det en ett antal flaskor och burkar att köpa. (både att dricka på plats eller ta med)

Gick man förbi bardelen så fanns det olika typer av sittplatser, främst bänkar. Från dessa kunde man spana ut över bryggeriet där en av de anställda höll på med rengöring. Det doftade riktigt trevligt av bryggeri.

Annars kan man inte säga att lokalen var världens mysigaste men det var ändå skoj att vara där. I baren satt det ett par från Japan. Japanska besökare är inte ovanliga då Brussels Beer Project även har en bar i Shinjuku i Tokyo.

Fem olika egna öl provades liksom ett samarbetsöl med De Molen. Inget av ölen var dåligt men inget var heller supergott. Tre av ölen gav jag samma betyg men var jag tvungen att välja en så var det ändå samarbetsölet med De Molen som var den godaste. De Molen / Brussels Beer Project Cheer & Choco hette den. Gillade ölets värmande egenskaper.

Innan vi gick köpte vi med oss några flaskor. Det var läge för kvällsmat så passande nog var vårt nästa stopp restaurangen Nuetnigenough, ett ställe som också det var nytt för oss.

Hade hört att det är ett populärt ställe så det var bra att vara där vid öppning. Det var vi då var de första som klev in. En liten restaurang var det med en bardel med typ 4-5 stolar.

Vi hade inte behövt ha så bråttom dit då vi nästan hade ätit färdigt när lokalen började bli full. Fläsksidan som jag åt var god men inte enastående. Grabbarna tyckte detsamma om sin mat. Lite mera kryddor gör så mycket för matupplevelsen.

Fatölen var få men antalet flaskor var stort. Tyvärr var den första som jag beställde småtrist, No Science Noisy Pale Ale. Tyckte att den hade en udda biton av medicin.

Godaste ölet var Alvinne Ne Doorn En Kriek. Den var fint syrlig med fina toner av körsbär. Värt att notera är att toaletten inte var handikappvänlig, inte heller fyllevänlig då den låg i källaren. (kan upplysa läsarna om att det inte blev några benbrott, vi klarade oss med den äran)

Kvällens sista ställe fick bli en gammal favorit, Chez Moeder Lambic Fontainas. Tyvärr kan man inte längre se på deras hemsida vilka de aktuella fatölen är.

Under vårt besök var det ganska välbesökt men inte fullsatt. Kvällen till ära fanns det en del fatöl från italienska Ca del Brado, ett bryggeri som jag inte hade hört talas om tidigare. (det är mycket jag inte hört talas om tidigare, ibland känner jag mig som den amatör jag är)

Servitrisen presenterade de olika ölen i ett rasande tempo men jag uppfattade det som att Ca Del Brado endast gör suröl. Det är ju inte fy skam och de tre provade ölen från dem var bra men inte så mycket mera än så.

Ytterligare några fatöl blev det, av dessa utmärkte sig Dupont Biere de Miel som överraskande dålig. Söt med örter och honung, nja inte riktigt vad jag gillar.

Precis som på Cantillon tidigare på dagen upplevde jag utbudet på Moeder Lambic som svagare än tidigare, särskilt flasklistan kändes ihåligare. Även här kan man säga att det var bättre förr.

Att avrunda dagen med några rumsöl är aldrig fel. En av dessa hade jag fått av en kollega som nyligen var i USA och drack öl. (tack Wolff om du läser detta)

Lawson's Finest Sip of Sunshine IPA satt verkligen fint efter alla belgiska öl som dagen bjudit på. Den knäppte samtliga på fingrarna förutom ölen från Cantillon. Riktigt fräsch med snygg humle och fina frukter.

Känner mig i ärlighetens namn lite mätt på Bryssel nu, varit där åtta gånger varav fyra år i rad. Ölställen finns det en massa av men jag är inte den största belgofilen på denna jord. Just nu känns det tveksamt om det blir någon resa dit kommande år, fast sådant kan förstås ändras. Den som lever får se.

---

Nyheter Systembolaget fast sortiment 1 december – FSB

November 30, 2017, 5:02 am

≫ Next: Snabbrecensioner av Systembolagets exklusiva nyheter 8 december 2017

≪ Previous: En torsdag i Bryssel, Cantillon, BBP, Nuetnigenough, Moeder Lambic

$

0

0

Nytt inlägg på Pilsner.nu

Nyheter på fasta sortimentet FSB den 1 December är de som kvalificerat sig in på sortimentet genom att de sålt tillräckligt bra som beställningsprodukter. För en del av dem är det dock enbart nya förpackningar det rör sig om.

Det är roligt att se att poppels kommit in med ytterligare en produkt i form av Poppels Mörk Lager. Även Grebbestads Lager och Thail of a Whale är bra produkter som släpps.

1457 Åbro Sigill
Volym: 330 ml Pris: 11.90 Sek Literpris: 36.06 Sek/l Alkoholhalt: 5.2%
Producent: Åbro Bryggeri Land: Sverige Område: Vimmerby kommun
Leverantör: Åbro Bryggeri Övrigt: Ekologiskt

Färg: Mycket ljusgul med vitt skum
Doft: Doftar lite sött och ljus limpa
Smak: Smakar lite maltvatten med en lätt sötma i. Svag beska på slutet
Omdöme:
Betyg (1-6): TRE

88020 Grebbestad Lager
Volym: 500 ml Pris: 21.90 Sek Literpris: 43.80 Sek/l Alkoholhalt: 5.0%
Producent: Grebbestads Bryggeri Land: Sverige Område: Tanums kommun
Leverantör: Grebbestad Bryggeri AB Övrigt: Inkl pant

Färg: Ljusgul med vitt skum
Doft: Doftar lätt instängd av malt och söta brödtoner av limpa
Smak:Smaken är mycket balanserad men enkel. En lätt brödighet och en snygg men enkel slutbeska
Omdöme:
Betyg (1-6): FYRA

1412 Norrlands Guld Export
Volym: 500 ml Pris: 13.80 Sek Literpris: 27.60 Sek/l Alkoholhalt: 5.3%
Producent: Spendrups Land: Sverige Område: Ludvika kommun
Leverantör: Spendrups Bryggeri AB Övrigt: Inkl pant

Färg: Ljust gul med vitt skum
Doft: Doftar syrligt instängd med lätta surunkna drag
Smak: Sötsyrlig och lätt unken och mycket vattning i sin smak
Omdöme: 
Betyg (1-6): TVÅ

1403 Tuborg Guld
Volym: 500 ml Pris: 15.50 Sek Literpris: 31.00 Sek/l Alkoholhalt: 5.3%
Producent: Carlsberg Sverige AB Land: Internationellt märke Område: Internationellt märke
Leverantör: Carlsberg Sverige AB Övrigt: Inkl pant

Färg: Ljust gul med vitt skum
Doft: Doftar lite mer mörkt socker än de tidigare
Smak: Söt och lätt unken men balanserad i sitt elände
Omdöme:  Gick ost sköljde glas efter denna och fick då plötsligt efter 30 sekunder en plåtsmak i munnen som bara inte ville gå bort
Betyg (1-6): TRE

89252 Bernard Celebration Lager
Volym: 500 ml Pris: 22.90 Sek Literpris: 45.80 Sek/l Alkoholhalt: 5.0%
Producent: Pivovar Bernard Land: Tjeckien Område: Tjeckien
Leverantör: Galatea AB

Färg: Gyllengul med Off White skum
Doft:Doftar lätt instängd malt med drag av smörkola
Smak: Smaken som doften men med en hård omotiverad beska på slutet
Omdöme: Lite mintig i eftersmaken från humlen
Betyg (1-6): TRE

89047 Tail of A Whale
Volym: 330 ml Pris: 16.10 Sek Literpris: 48.79 Sek/l Alkoholhalt: 4.8%
Producent: Brutal Brewing Land: Sverige Område: Huddinge kommun
Leverantör: Spendrups Bryggeri AB

Färg: Ljust gul och disig med vitt skum
Doft: Doftar lätt av tropiska frukter med en enkel humlighet på slutet
Smak: Söt vetesmak med fruktiga frukter och lätt slutbeska
Omdöme: 
Betyg (1-6):FYRA

30973 Poppels Mörk Lager
Volym: 330 ml Pris: 21.90 Sek Literpris: 66.36 Sek/l Alkoholhalt: 5.4%
Producent: Poppels Bryggeri Land: Sverige Område: Härryda kommun
Leverantör: Poppels Bryggeri AB Övrigt: Ekologiskt

Färg: Ljust mörkbrun med off white skum
Doft: Doftar lätt av brända toner med enkel bröddoft och söta drag
Smak: Lätt bränd maltsmak med brödtoner och en lätt sötma
Omdöme: En enkel mörk lager men helt ok
Betyg (1-6): FYRA

89526 Plain Porter
Volym: 330 ml Pris: 26.00 Sek Literpris: 78.79 Sek/l Alkoholhalt: 4.2%
Producent: The Porterhouse Brewing Company Land: Irland Område: Irland
Leverantör: janake wine group AB

Färg:  Mörkt brun med off white skum
Doft: Doftar söt kaffe med chokladinslag samt lätta brända toner
Smak: Lätta brända malttoner med lätta kaffe och chokladtoner
Omdöme: Dessvärre kändes den lätt vattnig
Betyg (1-6): TRE

The post Nyheter Systembolaget fast sortiment 1 december – FSB appeared first on Pilsner.nu.

Snabbrecensioner av Systembolagets exklusiva nyheter 8 december 2017

November 30, 2017, 9:24 am

≫ Next: Fuller’s Imperial IPA

≪ Previous: Nyheter Systembolaget fast sortiment 1 december – FSB

$

0

0

Årets sista nyhetssläpp på Systembolaget är i antågande, och det är ett stort ett, med 21 öl där många kommer i ganska stora mängder. Här finns också gott om godsaker med flera återkommande jul- och nyårsklassiker, så som St Bernardus Christmas Ale, Dupont Avec Les Bons Voeux och Samichlaus, liksom ett gäng nya bekantskaper från bl a Stigbergets, Stone och Lervig. På fredag nästa vecka är det dags och snabbrecensionerna på det som släpps då har ni här.

[Namn]
[Art.nr., Ursprung, Volym, Pris, Alkoholhalt - Beställt antal (Stil)]
[Mitt omdöme]


Nya Carnegiebryggeriet Brutus
11671, Sverige, 75 cl, 149 kr, 9,5 % - 1000 st (Annan öl)
Lätt vinöst fruktig och något syrlig öl med inslag av druvor och ljusare exotisk frukt. Många bra smaker men allt går inte riktigt ihop sig till en bra helhet.

Remmarlöv The Local Hops Fresh Hop Ale
11219, Sverige, 33 cl, 24,90 kr, 5,6 % - 9000 st (Engelsk pale ale & bitter)
Kakig maltighet som toppas med lätt humletoner som drar åt marmelad, jordighet och lite kryddighet. Det känns som att ölen i sig är välbrygd men att humlen i sig inte riktigt når hela vägen.

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest Ale
11307, USA, 35,5 cl, 36,90 kr, 6,7 % - 20000 st (IPA)
Något tvålig doft med inslag av tall och citrus. Smaken är även den en aning tvålig och ger en lite konstig ton till beskan. Här finns återigen inslag av tall och citrus men tvåligheten tar över för mycket. Färskhet är kanske som allra viktigast när det rör s k våthumlad öl och här är det redan försent.

Sierra Nevada Celebration Ale
11423, USA, 35,5 cl, 29,90 kr, 6,8 % - 30000 st (IPA)
Mjuk maltbas med toner av rostat bröd och lite knäck som toppas med toner av grapefrukt och lite tall. När den för en gångs skull kommer till Sverige i god form märks det hur välbalanserad och  välnyanserad den här klassikern är.

Stone Ripper Pale Ale
11229, Tyskland, 33 cl (burk), 24,90 kr*, 5,7 % - 25000 st (APA)
Lite dassig i färgen men med en trevlig smak med pigg ljus frukt, citrus och lite inslag av gran. Något grön i beskan dock.

Brewdog Hello My Name Is Agnetha
11657, Storbritannien, 33 cl, 34,90 kr, 8,2 % - 20736 st (Imperial/dubbel IPA)
Något vinös fruktighet i både doft och smak, tillsammans med en lätt syrlighet. I kombination med att det inte känns någon tydlig smak av lingon känns det mer som att man tillsatt druvor än lingon, men det kanske är så lingon yttrar sig när man jäser dem?

Stigbergets Lumor IPA
11343, Sverige, 33 cl, 39,90 kr, 9 % - 7200 st (Imperial/dubbel IPA)
Lite dassig färg även här, även om grumligheten är förväntad. Doften är lite udda men smaken blommar ut i en härligt djup, saftig fruktighet. Lite väl söt kanske.

Dupont Avec Les Bons Voeux
11645, Belgien, 37,5 cl, 52 kr, 9,5 % - 2040 st (Belgisk ljus ale)
En sån klassiker! Härligt småstram fruktighet, örtiga och peppriga toner som kompletterar varandra och ett härligt djup med en lätt värmande alkohol. Lika bra som alltid.

Mikkeller Xmas Wish Gluten Free
11811, Int. märke, 33 cl, 29,90 kr, 5,5 % - 15000 st (IPA)
Så klorofyllig i både doft och smak att det blir i stort sett odrickbart för mig.

Fuller's Vintage Ale 2017
99925, Storbritannien, 50 cl, 64,90 kr, 8,5 % - 18000 st (Strong ale)
Fyllig, mjuk smak med mycket kola och fudge. Den lätta sötman klingar ut i en sockerkakston. Fint smakdjup men utan att det blir särskilt kraftfullt, på gott och ont.

Nögne Ö Special Holiday Ale
11488, Norge, 50 cl, 49,90 kr, 8,5 % - 2880 st (Annan öl)
Något söt öl med mycket karamelliga och knäckiga toner som toppas med en sats kryddor, som gör att det hela påminner en aning om pepparkaksdeg, fast kryddigare. Kul om man gillar kryddig öl.

Corsendonk Christmas Ale
11727, Belgien, 75 cl, 89,90 kr, 8,5 % - 2160 st
Fruktig och kryddig öl med drag åt fänkålsfrö, med underliggande knäckighet och en ljust brödig ton. Här tycker jag att kryddigheten passar in perfekt, men den där brödiga ton blir lite udda i kompositionen.

St Bernardus Christmas Ale
11243, Belgien, 75 cl, 74 kr, 10 % - 3360 st (Belgisk mörk ale)
Mycket fruktig öl med spritsig munkänsla och en lätt kryddighet som drar lite åt det mintiga hållet. Lätta undertoner av marsipan och mörk sirap. En julklassiker som gör sig allra bäst om den får ligga till sig ett år eller tre.

Anchor Old Foghorn
11434, USA, 35,5 cl, 26,90 kr, 8,8 % - 16080 st (Barley wine)
Djup, malttung smak med stort fokus på mörka kolatoner, som bryts av med en kraftig humleton med citrus, tall och redig beska. Ett amerikanskt original som fortfarande håller stilen, och som kanske är lite mer brittiskt i sin maltighet än de nyare amerikanska varianterna av barley wine.

Samichlaus Classic 2017
11334, Österrike, 33 cl, 42,50 kr, 14 % - 6000 st (Dubbelbock)
Varm, generös smak med marsipan, alkohol, torkad frukt och massor av kola i en potent mix. Att dela på en sån här är det perfekta sättet att avsluta en fin vinterkväll.

Baladin Nöel Liquirizia 2017
11517, Italien, 75 cl, 119 kr, 9 % - 1440 st (Belgisk mörk ale)
Lakritstonen ligger tydligt genom hela smaken men blir aldrig dominerande, utan interagerar snyggt med de andra smakerna av karamell och torkad frukt och ligger hela tiden som en av flera jämbördiga nyanser. En av de snyggaste lakritssmakerna jag har stött på i öl faktiskt.

Nynäshamn Valsviken Vinterporter 2017
11802, Sverige, 25 cl, 42,90 kr, 9,1 % - 7200 st (Imperial porter & stout)
Mjuk, rostad smak med lyxiga chokladtoner, lätta inslag av soja och en mild kaffeton. Nyanserat och snyggt sammansatt!

Siren & Dugges Draugen
11842, Storbritannien/Sverige, 33 cl, 54,90 kr, 11,1 % - 10000 st (Imperial porter & stout)
Mycket toner av citrus och tall i både doft och smak, med rostade toner bakom, där rostade nötter, lakrits, rök och choklad märks mest.

Lervig Supersonic NEIPA
11533, Norge, 50 cl, 59,90 kr*, 8,5 % - 12000 st (Imperial/dubbel IPA)
[Provad inför novemberlanseringarna] Tungt, tungt humlig med massor av exotisk frukt och söt citrus. En riktig Citra-fest! Lite sockerkakstoner bakom men här är det verkligen fullt fokus på humlen. Precis så att man klarar sig undan humlebränna i gommen, så för mig spelar den här precis på gränsen till att bli för mycket, men håller sig på rätt sida. Tillräckligt mycket beska för att kittla smaklökarna. OBS! Importören har meddelat att både den nya och den gamla batchen kommer finnas på hyllorna, så om man är noga med färskheten får man kolla lite på datummärkningen. De äldre har BF 180703 och de nyare har BF 180817. Dessa bäst-före-datum är 9 månader efter tappning.

Följande öl släpps i vinkällarbutikerna men fanns inte med på skribentprovningen:
De Ranke Père Noël, 11687, Belgien, 75 cl, 80 kr, 7 % - 672 st (Belgisk ljus ale)
Thornbridge Love Among The Ruins, 11819, Storbritannien, 37,5 cl, 99,90 kr, 7 % - 1000 st (Flamländsk röd & brun öl)

*Exkl pant

Fuller’s Imperial IPA

November 30, 2017, 12:31 pm

≫ Next: Nyheter fasta sortimentet Systembolaget 1 december – FSN

≪ Previous: Snabbrecensioner av Systembolagets exklusiva nyheter 8 december 2017

$

0

0

Ännu en öl från Fuller’s som är riktigt, riktigt god men som har ett något missvisande namn. En gång är ingen gång, två gånger är en vana men vad gör det? Och till skillnad från Fuller/Cloudwaters New England IPA är det definitivt diskutabelt denna gång om jag eller Fuller’s har rätt. Men, det ska vi inte gräva ner oss för mycket i. Hur som så …

Nyheter fasta sortimentet Systembolaget 1 december – FSN

December 1, 2017, 12:08 am

≫ Next: Engelskt och skotskt till julen

≪ Previous: Fuller’s Imperial IPA

$

0

0

Nytt inlägg på Pilsner.nu

På fasta sortimentet 1 december FSN de som kommit in genom provning via offertförfrågan har vi två klart lysande stjärnor. Svensk öl när den är som bäst tycker jag. Vi har en Hefeweisen från Nils Oscar med Patrick Holmqvist som upphovsman. Denna har släppts tidigare en gång på systembolagets tillfälliga sortiment i våras och var redan då en helt fantastisk produkt. Vi har även Jessica Heidrichs tack och farväl som huvudbryggare på S:t Eriks Bryggeri nämligen St:Eriks Vesper Ale. En belgisk ale som helt klart konkurrerar med de bättre belgiska produkterna på marknaden.

Det finns självklart en massa annat också : ett fyrpack från legendariska St Bernardus, En Kölch och en Alt- bier för att nämna några.

December och våren är säkrad med bra produkter alltså, men varför vänta ? Klockan 10.00 den 1 December släpps det.

1997 Innis & None Pale Ale
Rubrik: ALKOHOLFRITT, öl
Sortiment: FSÖ Volym: 330 ml Pris: 14.90 Sek Literpris: 45.15 Sek/l
Alkoholhalt: 0.0% Producent: Innis & Gunn Land: Storbritannien
Område: Skottland Leverantör: TOMP Beer Wine & Spirits AB Övrigt: Inkl pant

Färg: Ljust bärnstensfärgad med Off white skum
Doft: Mycket konstiga instängda dofter av tall, kåda och unkenhet. Även kraftiga drag av ojäst vört.
Smak:  Smaken är liknande doften samt med en stor kolsyra som bryter ut på tungan
Omdöme:
Betyg (1-6): TVÅ

11966 Big Drop Milk Stout
Rubrik: ALKOHOLFRITT, öl
Sortiment: FSÖ Volym: 330 ml Pris: 19.90 Sek Literpris: 60.30 Sek/l
Alkoholhalt: 0.5% Producent: Big Drop Brewing Company Limited Land: Storbritannien
Område: Storbritannien Leverantör: Kiviks Musteri AB

Färg:  Mörkt brun med off white skum
Doft: Brända toner av kaffe, bränd malt och aska
Smak: Smaken är likadan som doften men mycket bra för en alkoholfri öl
Omdöme:
Betyg (1-6): Trea

1328 Nils Oscar Hefeweizen
Rubrik: Veteöl > Hefeweizen
Sortiment: FSN Volym: 500 ml Pris: 26.90 Sek Literpris: 53.80 Sek/l
Alkoholhalt: 5.6% Producent: The Nils Oscar Company Land: Sverige
Område: Sverige Leverantör: The Nils Oscar Company AB

Färg: Gyllengul lätt disig med vitt skum
Doft: Snygga lätta syrliga vetedofter med inslag av banan och nejlika
Smak: Smaken som doften men även inslag av lite plåtighet
Omdöme: Supersnygg
Betyg (1-6): SEXA

1484 Melleruds Paradpilsner
Rubrik: Lager Ljus lager > Imperial pils och india pale lager
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 14.90 Sek Literpris: 45.15 Sek/l
Alkoholhalt: 6.0% Producent: Spendrups Land: Sverige
Område: Sverige Leverantör: Spendrups Bryggeri AB
Övrigt: Ekologiskt, Inkl pant

Färg: Ljust gul med vitt skum
Doft: Doftar lätt sött av maltvatten med instängda toner
Smak: Sötmaltig med lätta instängda humliga inslag
Omdöme: Inget fel på den men trist
Betyg (1-6) : TREA

1440 Egerer Pils
Rubrik: Lager Ljus lager > Pilsner – tysk stil
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 12.90 Sek Literpris: 39.09 Sek/l
Alkoholhalt: 4.9% Producent: Privatbrauerei H. Egerer Land: Tyskland
Område: Tyskland Leverantör: Concealed Wines AB Övrigt: Inkl pant

Färg: Ljust gul med vitt skum
Doft: Sötfriska krispiga dofter av malt och humle – typisk tysk pilsnerdoft
Smak: Söt i början men blir torrare. Bra beska i slutet som ligger långt fram på tungan 
Omdöme:
Betyg (1-6): FYRA

1243 Seacoast Pilsner
Rubrik: Lager Ljus lager
Sortiment: FSN Volym: 355 ml Pris: 20.90 Sek Literpris: 58.87 Sek/l
Alkoholhalt: 4.9% Producent: Coronado Brewing Co Land: USA
Område: USA Leverantör: People Wine AB Övrigt: Inkl pant

Färg: Ljust gul med off white skum
Doft: Söta rena dofter av malt och lite socker
Smak: Smaken är söt men bra maltighet och humlighet
Omdöme:
Betyg (1-6): FYRA

1367 Früh Kölsch
Rubrik: Ale oklassificerat
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 17.90 Sek Literpris: 54.24 Sek/l
Alkoholhalt: 4.8% Producent: Cölner Hofbräu Früh Land: Tyskland
Område: Tyskland Leverantör: Ahlén & Small Trading AB

Färg: Ljust högul med vitt skum
Doft:  Söta lätta rena smaker av malt med en lätt uns humle i bakgrunden
Smak: Lätta syrliga drag med en ren snygg maltighet med lätta avslutande humledrag
Omdöme:  En riktigt bra Kölch
Betyg (1-6): FEMMA

1006 Mariestads Dunkel
Rubrik: Lager Mörk lager > Dunkel
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 15.90 Sek Literpris: 48.18 Sek/l
Alkoholhalt: 5.8% Producent: Spendrups Land: Sverige
Område: Sverige Leverantör: Spendrups Bryggeri AB
Övrigt: Ekologiskt, Inkl pant

Färg: Bärnstensfärgad med off white skum
Doft: Lätta brända dofter av malt och torr knäck
Smak: En lätt söt lätt knäckighet med en lätt instängd unken slutbeska
Omdöme:
Betyg (1-6): TREA

1394 Bernard Amber Lager
Rubrik: Lager Mellanmörk lager > Polotmavý
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 14.90 Sek Literpris: 45.15 Sek/l
Alkoholhalt: 5.0% Producent: Bernard Brewery Land: Tjeckien
Område: Tjeckien Leverantör: Galatea AB

Färg: Ljust bärnsten med off white skum
Doft: Doftar lite knäck, mörk malt och mörkt socker
Smak: Smaken är lätt och söt med mörka maltdrag och en mellanhård beska 
Omdöme: Inte en av de bättre tjeckerna. Dessutom har de stora problem med sin sexistiska och rasistiska framtoning på reklamen i Tjeckien.
Betyg (1-6): TREA

1244 Frankenheim Alt
Rubrik: Ale oklassificerat
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 16.90 Sek Literpris: 51.21 Sek/l
Alkoholhalt: 4.8% Producent: Warsteiner Brauerei Land: Tyskland
Område: Tyskland Leverantör: Åbro Bryggeri

Färg: Mörk bärnstensfärgad med off white skum
Doft: Brödmaltiga dofter med lätta brända inslag 
Smak: Lätt bränd med instängda toner 
Omdöme: Dessvärre inte en alt i min smak
Betyg (1-6): TREA

1482 S:t Eriks Vesper Ale
Rubrik: Ale Belgisk stil > Belgisk mörk ale
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 25.90 Sek Literpris: 78.48 Sek/l
Alkoholhalt: 8.5% Producent: S:t Eriks Bryggeri Land: Sverige
Område: Sverige Leverantör: Galatea AB Övrigt: Ekologiskt

Färg: Ljust mörkbrun med off white skum
Doft: Söta kryddiga toner av socker och malt med kryddor och en snygg belgisk doft
Smak: Välbalanserad med lite citrusdrag, lite apelsin och brända sockerdrag samt en balanserad humlighet långt bak på tungroten
Omdöme: Oj vad bra den är
Betyg (1-6): SEXA

11216 Gregorious
Rubrik: Ale Belgisk stil > Abt och kvadrupel
Sortiment: FSN Volym: 330 ml Pris: 29.90 Sek Literpris: 90.61 Sek/l
Alkoholhalt: 9.7% Producent: Stift Engelszell Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei Land: Österrike
Område: Österrike Leverantör: Panogruppen AB

Färg: Mörkt brun och disig med off white skum
Doft: Doftar jäst och maltvatten med en konstig kryddighet. Så här har denna öl aldrig doftat tidigare när jag druckit den
Smak: Smaken är jättekonstig. Något har hänt med denna flaska den är defekt !
Omdöme: Visade sig vara en gusher också
Betyg (1-6): DEFEKT

1306 St Bernardus Mixpack
Rubrik: Övrig öl > Öl av flera typer/stilar
Sortiment: FSN Volym: 1320 ml Pris: 106.80 Sek Literpris: 80.91 Sek/l
Alkoholhalt: 7.9% Producent: Brasserie St. Bernard NV Land: Belgien
Område: Belgien Leverantör: Brewery International Sweden AB

Prior 8

Färg: mörk bärnsten med beige skum
Doft: Doftar lite maltigt instängd med lätta jästtoner
Smak: Söt och snygg i sin smak och balanserad.
Omdöme:
Betyg (1-6): FYRA

Abt 12

Färg: mörk bärnsten med off white skum
Doft: Ren och snygg i sin söta maltighet med lätta spritinslag
Smak: Spritigt snygg med en bröstsockerknäckig ton på slutet
Omdöme: Åhhh gillar den
Betyg (1-6): FEMMA

Tripel

Färg: ljust gul lätt disig med vitt skum
Doft: Lätt instängd pepprig ton med malttoner av ljust bröd
Smak: Lättdrucken trots sin alkoholstyrka med snygga maltdrag
Omdöme:
Betyg (1-6): FYRA

Wit

Färg: ljust gul och disig med vitt skum
Doft: Doftar lätt av Koriander, vetebulle och lite champinjoner 
Smak:Smaken är dominerad av koriander och slät vetebulle 
Omdöme: En bra wit
Betyg (1-6): FEMMA

The post Nyheter fasta sortimentet Systembolaget 1 december – FSN appeared first on Pilsner.nu.

Engelskt och skotskt till julen

December 1, 2017, 2:30 am

≫ Next: Systembolaget: Kvalat från beställningssortimentet december 2017

≪ Previous: Nyheter fasta sortimentet Systembolaget 1 december – FSN

$

0

0

I dag är det första december och då får man ändå säga att julen har satt igång på allvar. Vad passar då bättre än årets första inlägg om julöl. Julölen släpptes redan 1 november och det är redan en del som har tagit slut. Men några om alltid brukar finns kvar ändå fram till julaftonsveckan är de brittiska julölen. Det kan såklart bero på att svenskar helst väljer de svenska julölen men faktum är att några av de bästa julölen i år kommer just från de brittiska öarna.

De brittiska julölen har inte mycket humlekaraktär utan här är det istället en knäckig maltighet som står för smakerna. Julkryddor finns det inte heller och även om jag personligen älskar kryddade julöl så kan det vara skönt att han några sorter utan det också.

I år var det just fyra brittiska julöl som jag föll för och som jag vill rekommendera:

Bild: Systembolaget.

BrewDogs Santa Paws, 4,5 %, 330 ml, Art. Nr. 11368, 23:90 kr

Det är precis så att det kryllar av svaga skottar, även kallad 80 /- (eighty shilling), i bolagets sortiment så jag ser verkligen fram emot denna när den släpps under julen. Den har kommit ut i några år i rad nu och även om den i år har en liten tydligare humleprofil än tidigare så är det maltigheten som dominerar. Den är vinös och chokladig och passar utmärkt till julbordet eller i ensam majestät.

Bild: Systembolaget.

Fuller’s Old Winter Ale, 5,3 %, 500 ml, Art. Nr. 11640, 27:90 kr

Kan det gå fel med en Fuller’s på julbordet? Nej, och inte under mellandagarna heller. Detta är verkligen Fuller’s när det är som bäst. Knäck, karamell, fruktkaka, choklad, marmelad och lite citrus. Så underbart balanserad som bara britterna lyckas med. Funkar när som helst.

Bild: Galatea Spirits

St. Peters Winter Ale, 6,5 %, 500 ml, Art. Nr. 11331, 31:90 kr

Nu går vi över till den mest rostade av de brittiska julölen. St. Peters är en favorit varje år och här får du en stor och maltig kropp, med lätt vinösa toner. Det är mycket mörkt bröd och bränt socker. Knäck, choklad, kaffe och lite svag citrus. Men det är ändå ingen särskilt tung öl utan förhållandevis lättdrucken trots de stora smakerna.

NOT: Denna flaska var ett varuprov från Galatea Spirits.

Bild: Galatea Spirits

Shepherd Neame Christmas Ale, 7 %, 500 ml, Art. Nr. 11357, 28:90 kr

En klassiker från engelska Shepherd Neame som varit med i många jullanseringar bakåt. En klassisk strong ale med stor vinös, och knäckig, maltighet med en del torkad frukt i avslutningen. Stor munkänsla. Den har även en tydlig ton av apelsinmarmelad som vanligt från brittisk humle. Ett öl att sitta och sippa på framför brasan till en skål med nötter eller något annat gott.

NOT: Denna flaska var ett varuprov från Galatea Spirits.

Systembolaget: Kvalat från beställningssortimentet december 2017

December 1, 2017, 4:16 am

≫ Next: Ett axplock av pärlor på det tillfälliga och lokala sortimentet 1 december på Systembolaget

≪ Previous: Engelskt och skotskt till julen

$

0

0

De här ölen i Systembolagets beställningssortiment har sålt så bra att de kvalat in i det ordinarie sortimentet med start idag 1 december 2017:

Artikelnummer, namn, alkoholhalt, volym, lansering i beställningssortimentet, pris

• 1457, Åbro Sigill, 5,2 %, 330 ml, 2006-10-02, 11:90
• 88020, Grebbestad Lager, 5 %, 500 ml, 2010-05-01, 21:90
• 1412, Norrlands Guld Export, 5,3 %, 500ml , 1955-10-01, 13:80
• 1403, Tuborg Guld, 5,3 %, 500 ml, 2011-09-26, 15:50
• 89252, Bernard Celebration Lager, 5 %, 500 ml, 2012-07-02, 22:90
• 89047, Brutal Brewing Tail of A Whale, 4,8, 330, 2015-09-01, 16:10
• 30973, Poppels Mörk Lager, 5,4 %, 330 ml, 2016-04-04, 21:90
• 89526, Porterhouse Plain Porter, 4,2 %, 330 ml, 2012-10-01, 26:00

Ett axplock av pärlor på det tillfälliga och lokala sortimentet 1 december på Systembolaget

December 1, 2017, 8:13 am

≫ Next: Mariestads Smakresan - Emmer Porter

≪ Previous: Systembolaget: Kvalat från beställningssortimentet december 2017

$

0

0

Nytt inlägg på Pilsner.nu

Det är många som släpps på det lokala och småskaliga sortimentet den 1 december, men jag har valt att bara presentera en del av dem. Det är en del av de som jag tyckte var bäst och det är många höga poäng. Ska man reflektera över någon kan det vara att det som Maarten Vanwildemeersch som är bryggmästare på nystartade Uppsala Brygghus gjort är riktigt bra. Han och bryggeriet kommer att segla upp som en av de nya lysande stjärnorna på bryggerihimlen i Sverige tror jag. Den kvalitet och balans de redan har i sina produkter är lysande. Släpps även bra saker från Jackdaw Brewery, Sahlins Brygghus, All In Brewing och Nordic Kiwi Brewers.

De flesta går att beställa på ert lokala systembolag, annats får ni ta en biltur i vinter

32587 Cherry Bomb!
Rubrik: Syrlig öl
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 44.90 Sek Literpris: 136.06 Sek/l
Alkoholhalt: 6.7% Producent: Jackdaw Brewery AB Land: Sverige
Område: Uppsala kommun Leverantör: Jackdaw Brewery AB Depå: Depå

Färg: Disigt ljusrosa
Doft: Doftar sura körsbär och vinbär på ett behagligt sätt
Smak: En stor snygg surkörsbärston som är balanserad, stor och drar bra i hela munnen
Omdöme: Skitsnygg
Betyg (1-6): SEXA

32546 Uppsala Brygghus Berry Berry
Rubrik: Syrlig öl > Övrig syrlig öl
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 29.90 Sek Literpris: 90.61 Sek/l
Alkoholhalt: 3.8% Producent: Uppsala Brygghus Land: Sverige
Område: Uppsala kommun Leverantör: Uppsala Brygghus AB Depå: Depå

Färg: Klart ljusrosa med off white skum
Doft: Sursöta hallon med bittermandeltoner och massiva drag av blandade röda bär
Smak: Snyggt balanserad med lätta sura drag av hallon
Omdöme: Snygg. En lysande sommaröl
Betyg (1-6): FEMMA

32597 Bryggare Sahlins Schwarzbier
Rubrik: Lager Mörk lager > Schwarzbier
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 23.90 Sek Literpris: 72.42 Sek/l
Alkoholhalt: 4.9% Producent: Sahlins Brygghus Land: Sverige
Område: Borlänge kommun Leverantör: Sahlins Brygghus AB Depå: Depå

Färg: Ljust mörkbrun med off white skum
Doft: Doftar lätt av brända toner med en balanserad maltbas och lite sirapslimpa på slutet
Smak: Lätt och enkel men så balanserad . Lätta brända toner som mixas med en snygg maltsötma och elegant humlighet på slutet. 
Omdöme: Enkel lätt men bra 
Betyg (1-6): FEMMA

32544 Uppsala Brygghus Hopsession APA
Rubrik: Ale Brittisk-amerikansk stil > Amerikansk pale ale (APA)
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 23.40 Sek Literpris: 70.91 Sek/l
Alkoholhalt: 4.5% Producent: Uppsala Brygghus Land: Sverige
Område: Uppsala kommun Leverantör: Uppsala Brygghus AB Depå: Depå

Färg: Ljusorange/gul med disiga inslag
Doft: Balanserad av tropiska frukter och citrus
Smak: Oj va god. En fruktig snygg balanserad APA. Lätta fruktiga toner som går över i en snygg balanserad tropisk beska som ligger långt bak på tungan.
Omdöme: SEXA
Betyg (1-6):

32543 Uppsala Brygghus Snakehead IPA
Rubrik: Ale Brittisk-amerikansk stil > India pale ale (IPA)
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 24.90 Sek Literpris: 75.45 Sek/l
Alkoholhalt: 6.6% Producent: Uppsala Brygghus Land: Sverige
Område: Uppsala kommun Leverantör: Uppsala Brygghus AB Depå: Depå

Färg: Ljus gulorange och lätt disig
Doft: Doftar massor av tropisk frukt
Smak: Snygg och balanserad sedan kommer det en blodgrapesmak långt fram på tungan som är stor men behaglig. 
Omdöme: Snäll men ändå tuff
Betyg (1-6): FEMMA

32620 NKB Pacific Winter Extra Special Bitter
Rubrik: Ale Brittisk-amerikansk stil > Extra special bitter
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 27.90 Sek Literpris: 84.55 Sek/l
Alkoholhalt: 6.4% Producent: Nordic Kiwi Brewers Land: Sverige
Område: Ekerö kommun Leverantör: Nordic Kiwi Brewers AB Depå: Depå

Färg: Bärnstensfärgad med off white skum
Doft: Snygg maltig och snygg söthumlig doft 
Smak: Inte ruffig och tuff bara otroligt sygg maltighet med en enkel balanserad humlighet 
Omdöme: oj vad snygg och bra
Betyg (1-6): FEMMA

32581 Zwarte Draak Bourbon Barrel
Rubrik: Ale Belgisk stil > Belgisk mörk ale
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 79.90 Sek Literpris: 242.12 Sek/l
Alkoholhalt: 16.0% Producent: Jackdaw Brewery AB Land: Sverige
Område: Uppsala kommun Leverantör: Jackdaw Brewery AB Depå: ej depå

Färg: Mörkt brun
Doft: Lätta drag av alkohol och bourbon med inslag av ek
Smak: En snygg stark mörk belgisk öl med klara bourbondrag men snygg
Omdöme: lättdrucken trots sin alkoholstyrka
Betyg (1-6): FEMMA

32547 Uppsala Brygghus Imperial Winter Stout
Rubrik: Porter och Stout > Imperial porter och stout Årgång: 2017 Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 29.90 Sek Literpris: 90.61 Sek/l Alkoholhalt: 10.5% Producent: Uppsala Brygghus Land: Sverige Område: Uppsala kommun Leverantör: Uppsala Brygghus AB Depå: Depå

Färg: Mörkt brun med off white skum
Doft: Enkla brända toner med kaffe och en nyans av soya
Smak: Enkelt balanserad och så snygg av högoktanig choklad, kaffe och lite brända drag oj oj 6
Omdöme: oj oj oj vad bra
Betyg (1-6): SEXA

31895 RLGK 18868 Celebration Stout
Rubrik: Porter och Stout > Imperial porter och stout
Sortiment: TSLS Volym: 330 ml Pris: 49.90 Sek Literpris: 151.21 Sek/l
Alkoholhalt: 11.0% Producent: All In Brewing Land: Sverige
Område: Göteborgs stad Leverantör: Beer Me Sweden AB Depå: Depå

Färg: Mörkt brun med off white skum
Doft:  Ahhh kaffe kaffe och kaffe med brända malttoner som drar mot aska, anslutas med pannståndet kaffe
Smak: Lite söta kaffelattedrag sedan choklad, mjölkchoklad, kaffe och lite brända toner
Omdöme: I’m in Love
Betyg (1-6): SEXA stark sådan

The post Ett axplock av pärlor på det tillfälliga och lokala sortimentet 1 december på Systembolaget appeared first on Pilsner.nu.

---

Mariestads Smakresan - Emmer Porter

December 1, 2017, 9:42 am

≫ Next: Acoustic Ales Willow Wolves IPA

≪ Previous: Ett axplock av pärlor på det tillfälliga och lokala sortimentet 1 december på Systembolaget

$

0

0

Mariestads har under de senaste fyra åren gjort ett årligt reseevent med kunder som gått under namnet Smakresan. Man har också bryggt några öl kring varje resa, där man tagit inspiration från såväl resmål som resesätt. De tidigare skapelserna har inkluderat rauchbier, steambeer och en fatlagrad strong ale. Årets resa gick med det klassiska flygplanet DC3 via Gotland och Österlen till Berlin och den första ölen inspirerad av den resan är en porter gjord med gotländskt emmervete och rökmalt.

Just de här skapelserna som görs i samband med Smakresan brukar faktiskt vara ganska intressanta öl och de brukar dessutom presenteras med ganska spännande matmatchningar gjorda av olika toppkockar. När man häromveckan presenterade Emmer Porter för dryckespressen stod Johan Backeus och Thomas Sjögren för två rätter var i en riktigt bra fyrarättersmiddag.

Thomas Sjögren

För att matcha mot just Emmer Porter hade Thomas Sjögren snickrat ihop en riktigt vuxen efterrätt bestående av en hasselnötskaka med brynt smör i som toppades med en kula glass på kaffe och fänkål samt färska hallon vid sidan. Den här rätten hade låg sötma för en efterrätt och bjöd istället på gott om rostade och bittra smaker i en mängd nyanser med små syrliga inspel från hallonen.

En rökig porter har också ganska vuxna smaker, särskilt Mariestads Emmer Porter som förutom rökigheten också har en del brända toner. Här finns också toner av mörk choklad, soja och så en liten ton av tjära. Sötman är låg och beskan ganska hög i och med den brända bitterheten. Det är med andra ord ett ganska utmanande öl. Det här blev också en spännande matchning mot efterrätten och man förstår att Thomas valde att göra en rätt med låg sötma. 

Mariestads Emmer Porter släpps i beställningssortimentet på måndag. Priset på 229 kr för 75 cl är väl i saftigaste laget om man enbart går på de sensoriska kvaliteterna. Dock finns en viss utvecklingspotential med lagring här, då jag tror att ölet kan tjäna på något år i källaren för att mjuka upp de lite kärvare tonerna. 

På samma middag provade vi för övrigt ett tidigare Smakresan-öl som nu blivit riktigt bra efter att ha lagrats i två år, men det återkommer jag till.

Acoustic Ales Willow Wolves IPA

December 2, 2017, 3:43 am

≫ Next: Alaskan Pilot Series: Smack Of Grapefruit IPA

≪ Previous: Mariestads Smakresan - Emmer Porter

$

0

0

Bryggeri: Acoustic Ales Brewing Experiment

Typ: India Pale Ale (IPA)
Land: USA
Volymprocent: 6%
Format: Flaska 650ml
Intogs: 17/2 i kungsängen

lJusbrun öl med ett vitt skum. Aromen är lite kola, hö och söt karamelliserad frukt. Aning te i smaken och mycket bitter med en del grape. Inte speciellt bra. 5/10

Alaskan Pilot Series: Smack Of Grapefruit IPA

December 2, 2017, 3:46 am

≫ Next: Artifex No Name IPA

≪ Previous: Acoustic Ales Willow Wolves IPA

$

0

0

Bryggeri: Alaskan Brewing Co

Typ: India Pale Ale (IPA)
Land: USA
Volymprocent: 7,2%
Format: Flaska 650ml
Intogs: 18/2 i kungsängen

Väldigt god och bra öl med en smak av grape, citrus, lime, passionsfrukt, vitt vin och en sträv beska med vita druvor. Friskt och fruktigt och gott. 8/10

Artifex No Name IPA

December 2, 2017, 3:48 am

≫ Next: Knee Deep Lupulin River

≪ Previous: Alaskan Pilot Series: Smack Of Grapefruit IPA

$

0

0

Bryggeri: Artifex Brewing Company

Typ: India Pale Ale (IPA)
Land: USA
Volymprocent: 7%
Format: Flaska 650ml
Intogs: 19/2 i Solna

Klar gyllene öl med ett vitt skum. Rätt anonym arom. Smaken är gräs, ananas, persikor och tall. Bra IPA.

8/10

Knee Deep Lupulin River

December 2, 2017, 3:49 am

≫ Next: Poppels / Malmö Imperial Pilsner

≪ Previous: Artifex No Name IPA

$

0

0

Bryggeri: Knee Deep Brewing Company

Typ: Imperial IPA
Land: USA
Volymprocent: 8%
Format: Flaska 650ml
Intogs: 19/2 i solna

Klar gyllene öl med vitt skum. Härlig arom med massa tropiska frukter och tallbarr. Smaken är tropiska frukter, gräs, karamell och en lång skön beska. Grymt bra öl. 9/10