Igår satt jag i mina sunkiga mys-shorts och njöt av en god öl efter en hård arbetsvecka. Gick in på Facebook och det första jag ser är en bild på två Randall-filter som Örebro Ölcafé lagt upp. Jag rusade dit och insåg när jag var på plats att All In Brewing körde en tap takeover. Jag började med de två ölen i Randall-filtren, den första var All In The All In Pale Ale Mosaic Single Hop som de körde genom hallon, havtorn och Waimea-humle. Jag tog ett glas (10 cl) med originalölen och ett lika stort glas med ölen som gått genom frukten och humlen. Det blev en helt annan öl genom filtret, en riktigt frisk sommaröl med framförallt mycket hallon även om havtornen fick en hel del utrymme också. Humlens bidrag hade jag svårt att sätta fingret på då grundölen var rätt så humlig från början.
Den andra ölen var All In Brewers IPA Nelson Sauvin Single Hop som de körde genom mango, chili och apelsinskal. Här märktes chilin i doften men i smaken var det framförallt apelsin och mango som kom fram. Väldigt snäll chili-hetta som kom smygandes efter ett par klunkar. Dock inget som låg kvar och förstörde resten av provningen.
De hade även kopplat in fem andra öl på fat. Jag började med Sofa King Premium Lager som de bryggt hos Dugges. Riktigt bra och smakrik lager, antagligen humligare än jag upplevde den då jag redan provat några öl men det jag gillade var maltbasen som fick minst lika stort utrymme som humlearomen. En riktigt smakrik lager.
All In Brewing Hype IPA som bryggts hos danska Stronzo har hajpats ordentligt på nätet och den lyckades verkligen leva upp till sitt goda rykte. Massor av fruktig humle i doften och otroliga mängder citrus i smaken. Rejäl beska och härlig tropisk frukt. Den här kommer tydligen på bolaget snart och den bör ni köpa. Tydligen är det deras första öl som de kommer ha i sitt fasta sortiment, bra val tycker jag.
All In Brewing Midnight at Noon är bryggd hos Stigbergets Bryggeri i Göteborg och är den enda som jag har någon direkt kritik mot. Det skulle vara en Black IPA med kaffe men smakade mer som en kaffe-porter eller -stout och saknade humlearom. Dock inget fel på ölen som sådan, väldigt trevlig smak och jag gillade den trots att jag inte dricker kaffe.
All In Brewing Don’t Mention the War är bryggd hos Stigbergets Bryggeri och är en Imperial Pilsner med tysk malt och humle. Den hade en arom av mogen tropisk frukt och mango. Jag måste säga att tysk humle imponerar mer och mer på mig. Vore kul att göra en IPA med enbart tyska ingredienser någon gång.
Den sista ölen på fat var All In Brewing Halvnelson DIPA, och även den var bryggd hos Stigbergets och humlad med Nelson Sauvin och Kohatu. Den här var framförallt söt och det var inte direkt en överraskning att det fanns massor med Nelson i ölen. Jag gillar den humlesorten så den föll mig helt i smaken, men vet att andra har svårt för den.
När jag var på väg att gå stack Pelle som stod i baren till mig ett smakprov av Ales in Wineyland. Det är en barley wine som bryggts hos Beerbliotek. Den här var söt, maltig och den var också djupt karamellig. Samtidigt så upplevde jag den som en lätt och lättdrucken öl. Jag visste inte riktigt vad jag drack men det var tydligt att det var en barley wine.
Något som samtliga öl hade lyckats med var maltbasen och hinkabiliteten. Samtliga hade en skön restsötma och mjuk munkänsla som gjorde ölen lätt att dricka. Kolsyrenivåerna låg också perfekt vilket underlättade. Överlag mycket bra öl och det var inte ett enda bottennapp.