Igår besökte jag Mjödhamnen som har sin buss parkerad i Örebro för tillfället. Mjödhamnen drivs av Johan Pihl som kuskar runt i Sverige och “brygger” sin mjöd lokalt med lokala råvaror. Allt görs på plats och sen körs bussen hem till Hällefors för jäsning och flasktappning. När jag var där så tillverkades en mjöd med olika honungssorter samt havtorn. Passa på att prova på Mjödhamnens olika mjödsorter nästa helg på Örebro Öl & Whisky. Ni kan även köpa flaskor via Systembolaget:
Mjödhamnens alla mjöd på Systembolaget.
Denna buss innehåller både “bryggeriet” och en avskild del för personalen i den främre delen. Imponerande hur mycket de lyckats klämma in i en buss.
Det stod tunnor med havtorn och honung lite överallt när jag var där.
Havtornen pressades i denna apparat och ut kom musten som sen blandades med honung och vatten innan jästen tillsattes.
Det som senare skulle bli mjöd jäses i dessa tankar. Imponerande stora med tanke på att de står inne i en buss. Ni skymtar tunnor med honung i nederkant av bilden.
Allteftersom de stora 75 cl flaskorna tar slut så kommer de börja introducera 37,5 cl flaskor på marknaden. Ett mycket bra val tror jag.