Clik here to view.
Intervju: Tempel-Arvid
Uppsalabaserade surölsbryggeriet Tempel är på gång att skaffa sina helt egna bryggerilokaler under hösten. Jag träffade mannen bakom Tempel, Arvid Landgren, för en rykande färsk intervju om framtiden,...
View ArticleClik here to view.
Tempel Wildebeest
Det verkar gå bra för Tempel Brygghus, läste just i en intervju att de bestämt sig för att sluta vara sambos med Jackdaw Brewery och skaffa egna lokaler. Wildebeest är som alla deras öl en syrlig...
View ArticleTvå småskaliga ölexperiment från danska Midtfyns Bryghus
Nytt inlägg på Pilsner.nu Jag fick för ett tag sedan en pressmeddelande från Beer Enthusiasts som jag självklart genast glömde bort. Nu börjar det ju dock närma sig släpp och jag måste förmedla detta...
View ArticleClik here to view.
Internationales Berliner Bierfestival, Freitag.
På fredagen var det dags för den 20:e upplagan av Internationales Berliner Bierfestival, den första riktiga ölfestivalen utomhus som jag besökt. (Ok DIPA-festivalen i Hayward är också utomhus men i ett...
View ArticleClik here to view.
Öl och ost: Cheddar
När man säger cheddar är det lätt att börja dra associationer till någon svettig orange ostskiva som läggs på en hamburgare, men cheddar är så mycket mer än så. En välgjord cheddar kan vara magiskt...
View ArticleClik here to view.
Using the New Brewing Water and Mash pH Tools in BeerSmith 2.3
One of the most anticipated new features in BeerSmith 2.3 is the new water analysis and mash pH tools available. I’ve written many posts on why the proper mash pH in the 5.2-5.6 range is important for...
View ArticleClik here to view.
Internationales Berliner Bierfestival, Samstag.
På lördagen väntade ännu en dag på ölfestivalen. Uffe och Lise åkte hem men Richard och Tom var kvar. De var redan på plats vid öppning klockan 10:00 men jag som är lite morgontrött kom kring...
View ArticleClik here to view.
Snabbrecensioner av Systembolagets exklusiva nyheter 19 augusti 2016
Så är det snart dags för Thomas Hardy's Ale att göra comeback på Systembolagshyllorna, men den är inte den enda häftiga ölen som kommer i nästa veckas småpartisläpp. Det släpps också stout med...
View ArticleClik here to view.
Dieu du Ciel Chemin de Croix
Bryggeri: Dieu du CielTyp: Imperial PorterLand: KanadaVolymprocent: 7,5%Format: Flaska 341mlIntogs: 4/5 i kungsängenNästan helsvart med ett fint skum. Aromen är med en massa söt choklad. Hasselnötter...
View ArticleClik here to view.
Lindemans Blossom Gueuze
Bryggeri: Brouwerij LindemansTyp: Lambic Style - FruitLand: BelgienVolymprocent: 5,5%Format: Flaska 750mlIntogs: 23/4 i kungsängenKlar gyllene vätska med litet fräsande skum. Komplex arom med blommor,...
View ArticleClik here to view.
Pipeworks Cherry Murderous: The Lookout
Bryggeri: Pipeworks Brewing CompanyTyp: Barley WineLand: USAVolymprocent: 9,5%Format: Flaska 650mlIntogs: 23/4 i kungsängenBärnstensbrun med ett litet skum. Aromen är av kola och aning bär. Härlig smak...
View ArticleClik here to view.
Stone 20th Anniversary Encore Series: 08.08.08 Vertical Epic Ale
Bryggeri: Stone Brewing Co.Typ: Belgian Strong AleLand: USAVolymprocent: 8,9%Format: Flaska 650mlIntogs: 23/4 i kungsängenLjus gyllen klar öl med ett litet vitt skum. Aromen är av bubbelgum, lite jäst,...
View ArticleClik here to view.
Wiseacre Snowbeard Barleywine
Bryggeri: Wiseacre BrewingTyp: Barley WineLand: USAVolymprocent: 10%Format: Flaska 650mlIntogs: 15/4 i KungsängenMörkorange med ett fint tjockt gräddigt vitt skum. Söt härlig karamellig arom med torkad...
View ArticleClik here to view.
Centralbryggeriet CB Session IPA
Från Centralbryggeriet kommer CB Session IPA, en … ja, session-IPA på 4,7 %. Den bryggdes ursprungligen exklusivt för restaurang Burgers & Bangers i Norrköping.Färgen är guld, vätskan helt klar....
View ArticleClik here to view.
Unlocking the Genetic Code of Brewing Yeast with Chris White – BeerSmith...
Dr Chris White, the President of White labs joins me this week to discuss an ongoing collaboration to unlock the genetic code of yeast. Chris has been working with scientists around the world to...
View ArticleClik here to view.
Celt Iron-Age - igen
Ibland får jag reaktioner på det jag skriver. Sällan är det de man förutser ska komma. Som när jag sent 2012 recenserade Iron-Age, en engelsk red ale på 3,5 % från Celt Expericence i Wales...
View ArticleClik here to view.
The Pacific Northwest del 1 - Ankomst i Seattle
Det var ett tag sedan nu som jag skrev något här, så tänkte återuppliva bloggen lite grann med återrapportering kring vår USA-resa tidigare i sommar. Två veckor i nordvästra USA blev det, start i...
View ArticleClik here to view.
The Pacific Northwest del 2 - Lite turistande och mycket öl
Dag nummer två vaknar vi tidigt men ligger kvar länge i sängen innan vi tar oss an dagens utmaningar. När vi anländer till en ny stad brukar vi ha för vana att alltid gå ner till stan och botanisera...
View ArticleClik here to view.
The Pacific Northwest del 3 - Mimosas, Brouwers Café och Redmond
Torsdagsmorgonen började bra med frukost på restaurangen Ha! som ligger ett stenkast från huset vi hyrde i Fremont. Här blev det biscuits and sausage gravy och Mimosas till frulle. Because vacation!Det...
View ArticleClik here to view.
The Pacific Northwest del 4 - Valskådning och en tysk skidby
Så var vi iväg! Efter tre dagar i Seattle var det dags att bege sig inåt landet, dock med en avstickare en och en halv timme norröver till Anacortes för några timmars valskådning. De flesta...
View Article