Clik here to view.
Grodziskie Beer from Poland with Stan Hieronymus – BeerSmith Podcast #73
Stan Hieronymus is my guest this week, and we’re talking about the resurgence of the Grodziskie beer style from Poland made from oak smoked wheat malt. This style was nearly lost to us, and out of...
View ArticleClik here to view.
Tema: Beer Studio - Ölets väg från tank till flaska och fat i bilder
Som avslutning på temat med Beer Studio kommer här en bildspecial som berättar om ölets väg från klartanken till flaskor och keykegs. I 22 bilder och tillhörande bildtexter berättas här om en...
View ArticleClik here to view.
Inför stora bryggardagen – (!DT-öl, SM 2014!)
!Innehåller (kanske) information om öl som deltar i domartävlingen på SM! Imorgon kommer jag, Per, Jonas och Roland genomföra ett riktigt arbetspass i bryggeriet. Då vi bor lite splittrat med två i...
View ArticleOm att recensera dryck - ur ett producentperspektiv
Hej världen,Premiss: 1) Detta inlägg analyserar betygsättandet av dryck baserat på en diskussion med en kollega från den internationella ölbryggarscenen och den attityd som denne mött bland en rad...
View ArticleClik here to view.
Dynastin
Ett stenkast från Clas på Hörnet, norrut längs Birger Jarlsgatan från dess korsning med Odengatan, ligger Dynastin. Hit styrdes stegen för en adjö-middag med en kinesisk kollega, efter ett par snabba...
View ArticleLittle Valley Stoodley Stout och hur man kan förbättra sin köttfärs
Jag brukar ofta laga mat med köttfärs. Köttfärssås, tacos, köttfärslimpa och inte minst köttfärsbiffar i olika former. Mina barn gillar det bäst om jag bara plattar till dem och sedan kryddar dem med...
View ArticleClik here to view.
Dubbelrecension: Struise Smonk och Cuvée Delphine
Fat med Struises öl har börjat nå Uppsala och det är något jag inte ville missa. Det var inget mindre än Smonk och Cuvée Delphine som dök upp på O'Connors. Det är två öl som man skulle kunna kalla...
View ArticleClik here to view.
Drick min öl II
För nästan exakt två år sedan bjöd jag in några vänner för att dricka upp den öl jag inte orkade dricka själv, ”Drick min öl”, som jag skrev om här. Nu kändes det åter som jag samlat på mig för mycket...
View ArticleClik here to view.
Braufactum Marzus
I höstas fick jag tre flaskor från det tyska bryggeriet BraufactuM från distributören Galatea. Bryggeriet har som filosofi att kombinera det klassiskt tyska med amerikansk ”craft-känsla”. De gör det...
View ArticleClik here to view.
BraufactuM Darkon
Andra ölen från tyska BraufactuM blir en schwartzbier på 5,4 %: Darkon. Lite speciellt med den här är att ingen ljus basmalt använts vid bryggningen.Färgen är mörkbrun, vätskan klar. Det beigea skummet...
View ArticleClik here to view.
BraufactuM Roog
Tempot under gårdagskvällen var högt, och snart hade flaska tre från BraufactuM öppnats, den starkaste av de tre jag fått. Roog är en rökt veteöl på 6,6 %. En stor andel av olika sorters vetemalt har...
View ArticleClik here to view.
BrewDog Abstrakt AB:08
Från tre tyska ny-gamla öl till ett skotskt experiment: Abstrakt AB:08 från BrewDog. Denna konceptbrygd var ett försök att göra en ”dekonstruerad blond imperial stout” och kom ut vintern 2010/11.Den är...
View ArticleClik here to view.
Vertikal North Coast Old Stock Ale
När man nu bjudit hem folk att dricka öl så är det väl lika bra att köra den där vertikalen som man sparat i skåpet? Trots att det inte är en komplett vertikal?Ölet i fråga är Old Stock Ale, en engelsk...
View ArticleClik here to view.
Vertikal: Fuller's Vintage Ale
Kvällens andra vertikal blev en äkta sådan: Vintage Ale från Fuller's, en old ale på 8,5 %.Om jag fattat saken rätt är detta samma öl som Golden Pride, men ofiltrerad och tappad på större och numrerade...
View ArticleBlandade smånyheter XVI
Brooklyn släpper "ghost bottle"-öl i större skala kvartalsvis, Wicked ordnar Wicked Day och Sierra Fest, två nya bryggerier klara till CBC och därtill en ny hembryggartävling. Det och mycket mer i...
View ArticleClik here to view.
singleton uppdatering
De där enzymerna tillsammans med us-05 var långsamma men ihärdiga, nu är singleton barley wine nere på 1.039! Min förhoppning är att det tar stopp snart eftersom jag behöver utrymme för nästa bryggning...
View ArticleClik here to view.
Traquair 2010
Jag har en svaghet för udda öler, gärna sådana där som är lite väl ”karaktärsfulla” vid inköp och som måste kuvas med några års lagring för att få gå ihop sig en aning. Problemet är ju att man i det...
View ArticleClik here to view.
Ölrecension: All In/Toccalmatto Bigger Lager
All In Brewing har fått till ett par samarbetsöl vid det här laget och nu har det också dykt upp ett i Systembolagets beställningssortiment. Bigger Lager har gjorts tillsammans med italienska...
View ArticleClik here to view.
Systembolagets nyheter T6-T7 februari 2014
Det kommer nyheter till Systembolaget den 1 februari 2014. Dels de som kommer till de största butikerna, de skrev jag om här. Dels de som kommer till webben och vinkällarbutikerna:Varunummer, namn,...
View ArticleClik here to view.
Harviestoun med och utan fatlagring
Lördagskvällen puttrade vidare med ännu ett gäng som har med varandra att göra: De tre öl som under hösten 2013 kom i en wellpapplåda benämnd Highland Odyssey.Lite extra intressant var att dricka den...
View Article